- Высота: до 100 см
Аромат: пряный
Период цветения: август-сентябрь
Зимостойкость: хорошая
Эстрагон – это многолетняя пряно-вкусовая культура. В качестве пряности его используют как раз под этим названием. В напитках он известен как тархун.
Это многолетнее растение. Кусты у эстрагона прямостоячие. Листочки у него небольшие, узкие. Важно отметить, что листья эстрагона насыщены эфирными маслами и имеют легкий анисовый аромат, а также приятный вкус без полынной горечи.
Узкометельчатые по форме цветоносы формируются в верхней части побегов. Сами цветки небольшие и имеют зеленоватый или же желтоватый оттенок. Цветет тархун с августа по сентябрь, а ближе к концу октября на кустах вызревают плоды в виде продолговатых семянок без так называемого хохолка.
